Maître Jean Louis KNOBLOCH : de 1784 à 1819. Il fut désigné par le Maire de Strasbourg comme préposé spécial à la conservation des archives de la Chambre des contrats de Strasbourg. Il lui en confia la garde définitive en 1801.

Maître Jean Jacques WEIGEL de 1819 à 1836.

Maître Joseph Alphonse-Fortuné TINCHANT de 1836 à 1843.

Maître Chrétien-Charles-Auguste ROESSEL de 1843 à 1862.

Maître Charles Victor HOLTZAPFFEL de 1862 à 1885. Il fut secrétaire de la Chambre des notaires de l’arrondissement judiciaire de Strasbourg.

Maître Antoine KELLER de 1885 à 1919. Allemand d’origine, il fut Président de la Chambre des notaires de l’arrondissement judiciaire de Strasbourg. Il était également rédacteur en chef de la revue « Notariatszeitschrift für Elsass-Lothringen » dont les exemplaires parurent de 1881 à 1918. 

Maître François Félicien HEIM de 1919 à 1945. Il fut secrétaire puis rapporteur de la Chambre des notaires de l’arrondissement judiciaire de Strasbourg.

Maître Henri HAUMESSER de 1945 à 1973. Décoré de la Légion d’Honneur, il était un membre très actif de la Chambre des notaires du Bas-Rhin dont il deviendra le Président. Il était également Président du conseil régional des notaires de 1962 à 1964.

Maître Robert RIEDEL de 1973 à 1979. Il fut Président de la Chambre des notaires du Bas-Rhin, mais également  Directeur de l’Ecole de Notariat et du Centre de Formation professionnelle de Strasbourg de 1973 à 1985.

Maître Roland SCHMITT de 1979 à 1985. Il fut membre de la Chambre des notaires du Bas-Rhin et du Conseil interrégional des notaires. 

Maître Jean-Marie OHNET de 1987 à 2020. Président de la Chambre des notaires du Bas-Rhin, il fut également durant de longues années Directeur du Centre de Formation Professionnelle de Strasbourg et Président de l’Institut d’Etudes Juridiques du Conseil Supérieur du Notariat.

Maître Valentin SCHOTT créa avec son confrère en 1991 la « Société Civile Professionnelle Jean-Marie OHNET et Valentin SCHOTT, notaires associés » devenue titulaire de l’office. A l’occasion du départ à la retraite de Maître Jean-Marie OHNET, il s’associe avec les trois notaires salariés de l’étude Maître Valérie SCHWAAB, Maître Catherine GILLET et Maître Yannick SCHOTT, qui ont tous trois été formés à l’étude.